Um dos meus espaços favoritos na cozinha para organização é o armário de rack de especiarias. Trata-se de um pequeno armário, com aproximadamente 20 a 25 centímetros de largura, mas que oferece uma quantidade surpreendente de armazenamento para especiarias, óleos, vinagres, mel e marinadas.
Nos dois projetos de remodelação de cozinha que realizei com minhas próprias mãos, posicionei o armário de especiarias ao lado do fogão para facilitar o acesso durante o preparo das refeições. Essa localização torna a rotina na cozinha mais eficiente e divertida. Recomendo que leia tudo sobre como construir armários de base nesta postagem, especialmente detalhes sobre a altura, profundidade e o tamanho ideal do seu gabinete. Além disso, confira a diferença entre uma estrutura de face e um gabinete sem moldura, que também está explicado nesta postagem.
Pré-fabricados de racks de especiarias versus construindo o seu próprio
Existem diversas opções de inserções de gabinetes de rack de especiarias que podem ser adquiridas prontas. Estas podem ser facilmente adicionadas a gabinetes novos ou existentes. No entanto, minha escolha foi construir um armário de especiarias de madeira sob medida por três razões principais:
- Reduzir custos na reforma da cozinha
- Obter um rack de especiarias com tamanhos perfeitos para minhas necessidades específicas
- Garantir alta qualidade na construção, já que muitos modelos pré-fabricados com sistemas de deslizamento de gavetas não oferecem a durabilidade desejada pelo preço
Mesmo que você não esteja planejando construir seus próprios armários ou reformar toda a cozinha, as informações nesta postagem podem ajudá-lo a criar um rack de especiarias ajustado às suas necessidades, inclusive adicionando a um gabinete existente. A quantidade de madeira necessária para uma inserção com 3 a 4 prateleiras é mínima, normalmente usando restos de compensado. O compensado é resistente e de fácil manuseio, embora suas bordas possam ser expostas, o que pode ser resolvido com acabamento adequado ou usando restos de madeira para fazer a moldura.
Que tipo de sistema de deslizamento de gaveta usar para o armário de especiarias?
Para facilitar o acesso às especiarias, utilizarei sistemas de deslizamento de gaveta na inserção do rack. A porta frontal do gabinete funcionará como uma gaveta, abrindo e fechando suavemente. Recomendo o uso de deslizamentos de extensão total para permitir o acesso completo às prateleiras, incluindo os itens na parte de trás. Mesmo assim, é importante considerar que, com deslizamentos de 3 a 4 polegadas de extensão, o acesso pode ser um pouco restrito.
Para maximizar o alcance, sugiro a utilização de deslizamentos de extensão excessiva, que puxam até 1 polegada além da posição fechada, facilitando o acesso a todos os itens do fundo do rack. Estes sistemas são um pouco mais caros, mas oferecem maior conveniência, especialmente em gabinetes menores, onde o espaço é limitado. Assim, escolha o sistema que melhor se encaixa no seu orçamento e necessidade de acessibilidade.
Construindo um armário de rack de especiarias personalizado
Um dos maiores benefícios de construir seu próprio armário de especiarias é a liberdade de personalizá-lo completamente de acordo com seu espaço e necessidades. Comece decidindo quais especiarias, óleos e outros itens deseja armazenar. Com base nisso, projete um rack sob medida que se encaixe perfeitamente no seu espaço disponível.
Se você possui muitas especiarias ou itens variados, pode optar por criar um armário com dois racks de especiarias para maior capacidade. Além disso, pode fazer prateleiras fixas para uma configuração específica ou prateleiras ajustáveis, permitindo que o espaço seja modificado conforme necessário. Considere também deixar um fundo mais alto para frascos maiores, como óleos e vinagres, e prateleiras menores acima para potes de especiarias.
Divirta-se configurando seu próprio rack de especiarias e adaptando-o à sua rotina de cozinha, criando uma solução que seja funcional, organizada e visualmente agradável.
Adicionando um rack de especiarias a um gabinete existente
Se você dispõe de um pequeno gabinete com abertura estreita, pode convertê-lo facilmente em um rack de especiarias. Para isso, construa uma prateleira deslizante sob medida que se encaixe na abertura, usando restos de madeira ou materiais adequados. Para gabinetes mais largos, de 25 a 30 centímetros de largura, pode criar duas prateleiras de especiarias para evitar prateleiras muito profundas, facilitando o acesso.
Outra opção é montar um rack de especiarias independente e instalá-lo ao lado de um gabinete de base existente. Nesse caso, construa uma estrutura de madeira compensada que suporte o rack, deixando espaço suficiente para abrir as portas do gabinete normalmente. Você pode perfurar orifícios para prateleiras ajustáveis ou fixas na estrutura, de acordo com sua preferência. Assim, terá um sistema organizado e acessível sem sacrificar espaço interior.
Planos detalhados para o gabinete de rack de especiarias
Depois de decidir o layout desejado, é hora de criar os planos detalhados. Para isso, comece pelo projeto da inserção do rack de especiarias, que consiste em:
- 2 peças frontais/traseras
- 2 peças superior e inferior
- 1 painel lateral
- 2 ou 3 prateleiras
- Opcional: frentes de prateleira
Este projeto de caixa de gavetas é simples, construído com madeira de 1/2 polegada de espessura, incluindo o fundo. A estrutura é similar à de uma gaveta convencional, e a peça lateral reforça a estabilidade da inserção mesmo quando retirada do gabinete. Prefiro que a parte superior da inserção tenha o comprimento total, garantindo uma aparência limpa ao puxá-la para fora.
Lista de cortes para o rack de especiarias
A largura do seu rack determinará a profundidade das prateleiras. Para uma prateleira que acomode uma garrafa de especiarias, faça uma estrutura mais estreita. Sempre adicione 1/2 polegada à largura final para acomodar o painel lateral e, se desejar, um lábio frontal nas prateleiras para evitar que os frascos rolem.
Por exemplo, para potes de 1 7/8 polegadas de largura, um rack de 5 polegadas de largura funciona bem. Cada prateleira terá cerca de 4 polegadas de profundidade após as costas e o lábio. A profundidade total do inserto será igual ao comprimento dos deslizamentos de gaveta utilizados — em um gabinete de 61 centímetros de largura, por exemplo, usaríamos deslizamentos de 56 centímetros.
Use o seguinte gráfico para determinar suas medições e lista de cortes:
Ferramentas necessárias:
- Serra de esquadria ou serra circular com guia
- Gabarito de buracos de bolso (recomendado para rapidez e resistência)
- Furar
- Driver de impacto
- Fita métrica
- Esquadro
- Grampeador pneumático (ou método alternativo)
Materiais:
- Plywood de 3/4 polegada para o corpo da caixa
- Compensado de bétula de 1/2 polegada para o rack
- Compensado de 1/4 polegada para o fundo
- Placas opcionais para a moldura da face
- Restos de madeira para blocos de bloqueio
Para montar, corte todas as peças de acordo com suas medidas, verificando o quadrado de cada uma. Monte a caixa fixando as peças superior e inferior às laterais com cola e pregos ou parafusos de bolso, reforçando a estrutura. Se desejar prateleiras ajustáveis, perfure os orifícios nas laterais e nas prateleiras.
Etapas finais para instalação
Depois de montar a estrutura do rack, construa o gabinete de base com medidas compatíveis, usando as fórmulas fornecidas para determinar a largura e altura ideais. Instale o rack deslizante no interior do gabinete, fixando os deslizamentos na posição correta, alinhados com a estrutura da face se aplicável.
Por fim, adicione uma porta de gabinete que cubra o rack de especiarias, fixando-a com parafusos de madeira. Inclua puxadores ou botões conforme preferência, e carregue seus frascos de especiarias, óleos e outros itens, aproveitando a organização eficiente e acessível que você criou.
Para mais detalhes, confira este post para aprender a construir todos os tipos de armários, incluindo cozinhas, banheiros, mesas embutidas e muito mais. Feliz construção!
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